2014年4月20日日曜日

栃木県 佐野ラーメン 「赤見屋」


群馬県伊勢崎市から,高速道路で30分ほど走って,栃木県の佐野市に行きました。

佐野には,行列しないと食べられないラーメン屋さんがたくさんあります。

私は,佐野市の隣,群馬県館林市で生まれ育ちました。

この辺りの地域は,いい水が出る所で,コカコーラやカルピスなどの工場が立ち並んでいます。

その,美味しい湧き水を使ったラーメンで有名になったのが,佐野市。

今日は,佐野の「赤見屋」というお店に行きました。


写真だと道路が広く見えますが,実際には車がすれ違えるかどうかの,狭い道。

「佐野ラーメンマップ」がないと,見つからない場所にあります。


メニューは種類が多いけど,ラーメンとワンタンメンのバリエーションですね。


観光ラーメンでなく,普通のラーメン屋さんなので,かつ丼もあります。

「マヨネーズ冷やし中華」が気になったんだけど,ラーメンを食べに来たんだから,今日は我慢しよう。


私はチャーシューメン。

あっさりしたしょうゆ味。

普通に美味しい。



妻はみそラーメン。

一見,しょうゆラーメンのようなスープです。

サッポロラーメンのような,味噌汁並みにみそ味が濃いものではなく,しょうゆラーメンにみその風味を加えた感じ。

カップラーメンのみそ味に似てます。

普通に美味しい。



この店のラーメンの特徴は,手打ちでちぢれて,太さが不揃いの麺。

細く,平べったくて,ビロビロしている麺は,複雑に絡み合って,その中にスープをたくさん抱え込んでいるんです。

私の生まれ故郷のラーメン屋さんは,もともとみんな,こんな感じのビロビロ麺でした。

この麺が,私のソウルフード。

福岡の人が,「ラーメンには背アブラが分厚く浮いているべし」と語るように,私にとってのラーメンは,「麺がビロビロしているべし」なのです。



美味いかって?

普通です。

この,普通がいいんです。

麺がビロビロしてればいいんです。



ギョーザは,薄い皮がモチモチして,美味しかったですよ。











2014年4月2日水曜日

濃厚! パンダ杏仁豆腐

私が初めて杏仁豆腐を食べたのは20歳の時。
中華レストランのデザートでした。

この時,濃厚で柔らかな杏仁豆腐のおいしさにびっくり。

それ以来,スーパーで缶詰やパック入りの杏仁豆腐を見つけると,もれなく買って食べていたのですが・・・

あの時の味と全然違う。

これは,杏仁豆腐じゃなくて,ただの白い寒天だよ。

ちょっといいなと思ったのは,バーミヤンで食べたやつかなあ。



そんな私を,神様は見捨てなかった。

ありましたよ,濃厚なやつが(^^)




ポイントは,ここに書いてある「ゼラチン」ですよ。
寒天じゃない。




この時点で,柔らかくクリーミーな味が想像できる。




思った通りの濃厚な味でした。
写真が,ピンボケだな・・・(^^;)



でも,杏仁豆腐だけでは,ちょっと重たい。

濃厚すぎる。



そこで・・・


缶詰のフルーツを合わせてみました。

アクセントに,黒豆を入れてみよう。
みつまめのエンドウ豆的な(^^)


スーパーで,297円(税抜き)で買えた「あまおう」も奮発だ!





できあがり(^^)


濃厚な杏仁豆腐に,さっぱりしたフルーツ,酸味のきいたあまおうに,日本の心,黒豆だい!



美味(うま)し!



2014年4月1日火曜日

遊園地で夜桜見物

 群馬県伊勢崎市には,
「華蔵寺(けぞうじ)公園」という,素朴な遊園地があります。

 地元では,大きな観覧車で知られています。


 
 今,夜9時まで営業中。
 

 「サイクルモノレール」は,桜が手に触れる高さで人気があります。

 もちろん,乗りました。
 2人で280円。







 降りる時,妻が杖を持っているのを見たスタッフのおばさんが,
「階段,気をつけてゆっくり降りてね」

 幻想的な,美しい景色の中で,こんな優しい言葉をかけられたら,涙が出そうな幸せな気持ちになった(^^)




 おなかがすいたので,花見の時期限定のお店で




 温かいおでんと,焼き鳥を食べました。




美味し(^^)


 こんな公園が,自宅から車で5分のところにあるんだから,いい所に住んでるなあ・・・と,こんな時だけ思う(^^)